Makimaki on Tree

ハイサイ、またまた久しぶりの更新です

今日はお料理教室の試作会＆修了式でした。
実は４月からマクロビオティックの教室に通ってました。
お料理するのは好きでしたが、ずっとおばあちゃんやお母さんの見よう見まね、自己流だったので改めてお勉強するのはとても新鮮で楽しかった
今日の試作会は、それぞれ教室で学んだお料理をお家で作って先生の評価をいただくというもの。
私は"青菜の胡麻和え"と"切干大根サラダ"を出品。
みんなそれぞれ工夫を凝らして、島野菜を使ったり、陰陽のバランスを考えて調理・盛り付けしていてステキでした。

スープ・サラダ


ごはん・パン


煮物


デザート・ふりかけ


ヒロコ先生と愛子先生が試食した後、ひとつひとつの作品に対して声と手書きのコメントをいただきました。その言葉がとても優しくて、深かった。
愛子先生のおむずび、ザ・正三角形で、すばらしかった



お肉やお魚、お砂糖を使わずに、こんなに出来ちゃうんですね～
私は動物系も甘～いデザートも好きですが、素材の味を大切にするシンプルな味付けのマクロビも大好きです。
体のことを考えつつ、時々調整しながらも、体が欲するものをおいしくいただければそれで良いのかなぁ～と思います。

何よりも、先生と教室の仲間との出会いに感謝。
この縁は長く続く予感