Makimaki on Tree

別々の友人からゴーヤーと青パパイヤをいただきました！

沖縄と共通のモノがいるなかでゴーヤーはベナンにはありません。
ゴーヤー好きの友人は自分の家の庭で育てています。
早速ゴーヤーチャンプルーにしてその友人宅でのパーティーに持参
たくさんいただいたので、残りは胡瓜とピクルスにしました。

パパイヤはこちらでもフルーツとして大人気。
マルシェでも黄色く熟れたものしかなくて、
青いうちに炒めて食べたいなぁ～、と呟いていたら、
友人宅になった青パパイヤをわざわざ届けてくれました
これはやっぱりシリシリーにしていただきました。
果物パパイヤだったので少し甘くなってしまいましたが、おいしかった♪



さてさて、何かと沖縄との共通点が多いベナンですが、シリシリーの文化はありません。
※シリシリーとは、野菜などをおろし金のようなもので千切りにすること。人参・パパイヤ・大根シリシリーなどがあって、沖縄の家庭料理には欠かせません。
その代り、ベナンでは何でもズリズリーというか、石のまな板と石ですり潰します。
日本の主食はお米（今はパンも立派な主食かなぁ？）ですが、ベナンの主食はトウモロコシやヤム芋、マニョック、米を原料にたくさんの種類の主食があって、それらをソースに浸けて食べます。あと、こちらでもパンは立派な主食です！
だから、ベナン人に日本の主食は米だというと、「えっ！？それだけ？？？」と驚かれます。
しかし、主食の数に比べて、ソースは大抵同じ感じ。トマト、玉ねぎ、にんにく、しょうがをズリズリーしたものをたっぷりの油で炒めて、塩とローリエなどのスパイスとマギーブイヨンで煮るというもの。

私は主食を選ぶより、おかずを選ぶ方がいいなぁ～